Heteluchtovens zijn vandaag in de aanbieding. Convectie is de beweging van lucht in een oven. Het wordt geforceerd en gemaakt door de fan.
Convectie is wat je nodig hebt om voedsel gelijkmatig te verwerken zonder te verbranden. Vlees in de oven is beter gebakken, vis en groenten worden gebakken met een delicate gouden korst. Als er convectie in de oven is, zullen de taarten nooit verbranden en een dunne gouden korst krijgen.
Als de oven een dergelijke modus heeft, kun je op alle niveaus tegelijkertijd koken, zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat het voedsel op een van hen minder wordt gebakken.
Convectie is een modus die helpt om het koken bijna twee keer te versnellen. Als het vlees bijvoorbeeld in 40 minuten gaar is met convectie, kunt u het in 20 minuten koken.
Hetelucht in de oven bespaart ook olie en zout. De ervaring leert dat deze producten aanzienlijk minder nodig hebben dan wanneer ze op de gebruikelijke manier worden verwerkt.
Tegenwoordig is convectie een verplichte optie voor veel gas- en elektriciteitskasten. Lees bij het kopen van een oven goed de instructies. In de grafiek"convectie" moet met "ja" worden geschreven of worden aangevinkt.
Als je meer van vlees koken houdt dan van meel bakken, dan kun je beter een elektrische of gasoven kopen zonder convectie, maar met spit. Op veel apparaten wordt deze optie "grill" genoemd. Vlees aan het spit kookt lang, maar het wordt sappig en krijgt een onvergetelijke smaak.
Ovens met de optie "grill met convectie" zijn een noviteit geworden op de markt van keukenapparatuur.
Degenen die nog geen convectieovens hebben gebruikt, zullen het moeilijk vinden om te wennen aan het nieuwe tijdsbestek. Bovendien kan het vlees in het begin wat droog zijn. Om dit te voorkomen adviseren ervaren koks een bak water in de oven te plaatsen.
Als je een oven wilt kopen, probeer dan een apparaat te vinden dat niet afhankelijk is van de kookplaat. Zo'n apparaat wordt onafhankelijk genoemd. Vergeleken met een conventionele oven heeft hij 2-3 extra functies.
Moderne onafhankelijke elektrische convectieovens zijn compact en kunnen in keukenmeubels worden ingebouwd.
Een goed alternatief is een convectie magnetron. Convectie in de magnetron wordt verzorgd door een verwarmingselement en kleine ventilatoren aan de achterkant.
Met sommige van de nieuwste magnetronovens kunt u de standen "grill" en "convectie" tegelijkertijd gebruiken. Als u het koken wilt versnellen, kunt u de "magnetron" en"convectie" of combineer de "grill" en "magnetron" modi.
Als je nog niet hebt besloten wat het beste bij je past, een oven of een magnetron, neem dan interesse in een oven met een magnetron. Tegenwoordig worden meer dan 30 modellen van dergelijke apparaten geproduceerd. In de meeste van hen is convectie voorzien.
Een huishoudelijk apparaat met bovenstaande functie mag alleen in een gespecialiseerde winkel worden gekocht. U zult geen kwaliteitsproduct op de markt vinden. De winkel zal de werking van het apparaat controleren en een garantie geven. Bij pech kunt u, ook na het verstrijken van de garantieperiode, altijd contact opnemen met het servicecentrum.
Als u wilt dat uw heteluchtoven of magnetronoven lang meegaat, moet u zich strikt houden aan de voorgeschreven bedrijfsomstandigheden voor deze apparaten.
