Controle en monitoring van indicatoren is niet alleen nodig voor grote ondernemingen. Als een kleine winkel of horecagelegenheid van plan is om voet aan de grond te krijgen op de markt en een constant gepland inkomen heeft, is het noodzakelijk om een parameter als de gemiddelde rekening bij te houden. Deze indicator geeft informatie over de diepte en breedte van het assortiment, de effectiviteit van het verkooppersoneel.
Hoe te berekenen
De gemiddelde controle, waarvan de formule zelfs voor een amateur eenvoudig en begrijpelijk is, kan zelfs door een niet-specialist gemakkelijk worden berekend. Opbrengsten voor een bepaalde periode, gedeeld door het aantal cheques voor dezelfde periode, geven het gewenste resultaat. Het is belangrijk om rekening te houden met het inflatieniveau, veranderingen in de aankoopprijs en de opslag op de goederen. Als de dynamiek positief is, werkt de winkel efficiënt, maar als deze negatief of nul is, moet worden gezocht naar de redenen voor de achteruitgang. De kassabon kan bijvoorbeeld tijdens de verkoop in omvang afnemen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan producten die de meeste inkomsten opleveren, het gedrag van concurrenten met betrekking tot deze producten volgen en hun dynamiek analyseren dooruw winkel.
Identificatie van problemen met de gemiddelde cheque in de winkel en hoe deze op te lossen
Bij een gemiddelde cheque niet meer dan 4-5 items. Het aandeel cheques met aankopen van 1 tot 3 nadert geleidelijk de 50% van de totale omzet. De omzetstijging was lager dan de inflatie of in het geval dat de omzetstijging wordt waargenomen bij de opening van nieuwe winkels. Klanten zijn korte tijd op de beursvloer en sommige afdelingen komen helemaal niet op bezoek.
Het is noodzakelijk om de locatie van zowel de winkel zelf als afdelingen, de weergave van goederen, de dynamiek van de verkoop gedurende de dag te analyseren. Analyseren van de opbouw van het assortiment, prijzen, omzet. ABC wordt uitgevoerd - verkoopanalyse, waarbij het assortiment wordt overwogen, de meest populaire posities, producten die oud zijn en de meest winstgevende worden geïdentificeerd. Evalueer de noodzaak van wijzigingen in de indeling van de winkel, maak indien nodig routes rond de handelsvloer door schappraters te installeren en borden met wijzers op te hangen om de oriëntatie in de winkel te vergemakkelijken. Maak of wijzig een schappenplan en bereid natuurlijk speciale aanbiedingen voor uw klanten voor.
Hoe de gemiddelde cheque te verhogen
1. Verhoging van de handelsmarge. Bij aanwezigheid van een uniek aanbod en het ontbreken van directe concurrenten zal dit de makkelijkste en snelste oplossing zijn. Er zijn echter maar weinig bedrijven die kunnen bogen op een dergelijk voordeel. Voor de meeste producten zijn er analogen. Daarom zal het bij een stijging van de verkoopprijs nodig zijn om:het serviceniveau verhogen, de service verbeteren. En dit zijn extra kosten.
2. Assortiment optimalisatie. De categoriemanager kan samen met merchandisers de assortimentsopbouw, de uitgangspunten van het inkoopbeleid en merchandising doornemen. Het beroep is complex, nauwgezet en tijdrovend.
Tactische manieren om de gemiddelde controle te verhogen
1. Gebruik makend van het complementariteitsprincipe. Veel items suggereren de aanwezigheid van complementaire goederen. Dit principe kan als uitgangspunt worden genomen bij het uitzetten van goederen. Dus bij het kopen van een product zal de koper aandacht besteden aan het tweede, wat een aanvulling is op het eerste, het is zeer waarschijnlijk dat hij het zal kopen, wat op zijn beurt de gemiddelde cheque in de winkel zal verhogen.
2. Harmonisatie. Gebruik kant-en-klare oplossingen, laat klanten zien welke producten en hoe met elkaar gecombineerd kunnen worden. In het geval van kleding op een etalagepop wil de koper bijvoorbeeld de hele afbeelding kopen en niet afzonderlijke items. In dit geval zal de gemiddelde kassabon toenemen.
3. Aanbieding voor "bezorging" van goederen met een impulsieve vraag, gelegen in de kassa. Beoordeel of uw winkel een klein, goedkoop product in het kassaknooppunt heeft dat de klant automatisch neemt bij het naderen van de kassa. U kunt ook de weergave van kleine, maar populaire goederen in het midden van de hal dupliceren, naast deze aan de kassa te plaatsen.
4. Beschikbaarheid van cadeaubonnen of kortingskaarten. Nauw contact met zakelijke klanten stelt ons in staat om de verkoopvolumes tijdens de pre-vakantiedagen te verhogen, entrek ook nieuwe klanten aan.
5. Het installeren van een terminal voor niet-contante betaling. Klanten die met een bankkaart betalen, geven meer uit dan bij contante betaling, daarom zal de gemiddelde cheque toenemen.
6. Richt de aandacht van kopers op duurdere goederen. Verkopers zouden de aandacht van kopers geleidelijk moeten verleggen van een goedkoop product naar een duurder product. Werknemers van de handelsvloer zouden geïnteresseerd moeten zijn in het verkopen van duurdere goederen. Het kan nodig zijn om materiële prikkels in te voeren voor werknemers wanneer ze een bepaalde hoeveelheid dure goederen per maand verkopen.
7. Opname in het assortiment van goedkope goederen met een grote marge. Het is niet moeilijk om een goedkoop product aan te bieden, het zal voor verkopers niet moeilijk zijn om het te verkopen en ze hoeven niet extra gestimuleerd te worden. Goedkope artikelen zullen klanten naar de winkel lokken, die meer goedkope artikelen zullen kopen dan oorspronkelijk gepland.
Aanmoedigingsacties als middel om de kassabon te verhogen
Speciale aanbiedingen - een andere manier om de gemiddelde cheque te verhogen. Acties uitvoeren "Aankoopgeschenk", "Bij aankoop van 2 artikelen is de 3e gratis", kortingen op bepaalde tijden van de dag, uitverkoop. Dergelijke acties helpen bij het opbouwen van een vertrouwensrelatie tussen de winkel en de klant en laten een goede indruk achter bij de koper. Ook bij het uitvoeren van stimulerende acties neemt de conversie toe, dat wil zeggen dat het aantal mensen dat de winkel verlaat met een aankoop toeneemt. Een extra mogelijkheid om de contactgegevens van de klant te verkrijgen, die in de toekomst mogelijk beschikbaar zijngebruikt om informatie te verspreiden over promoties van de winkel.
Resultaat
Als gevolg hiervan zal de omzet bij de handelsonderneming toenemen door de toename van het aantal aankopen op de kassabon. Er zal een afname zijn van het aandeel kleine cheques en een toename van het aandeel van middelgrote cheques, wat wijst op de effectiviteit van zowel merchandising als het werk van het personeel. Daarnaast zal het aantal impulsaankopen toenemen als het assortiment en de productweergave worden geoptimaliseerd. En de kern van de positieve dynamiek is de gemiddelde controle!
